Alkohol Quiz

CWilhelm IV. von Bayern

Wilhelm IV. erließ die bayerische Landesordnung am 23. April 1516. Die oft als Reinheitsgebot bezeichnete Vorschrift regelte zunächst vor allem die zulässigen Zutaten und den Brotgetreidevorrat.

BJiahu in China

In Jiahu wurden Gefäßrückstände mit Bestandteilen von Reis, Honig und Früchten nachgewiesen, die auf ein fermentiertes Getränk hindeuten. Der Befund datiert ungefähr ins 7. Jahrtausend v. Chr.

DSumerer

Die Sumerer dokumentierten Bier und seine Herstellung in Keilschrifttexten; das Zeichen für Bier gehört zu den frühen schriftlichen Belegen für ein alkoholisches Getränk.

AC₂H₅OH

Ethanol besteht aus zwei Kohlenstoff-, sechs Wasserstoff- und einem Sauerstoffatom. Die Schreibweise CH₃OH gehört dagegen zu Methanol.

CGenever

Genever oder Jenever ist eine niederländische Wacholderspirituose und ein wichtiger Vorläufer beziehungsweise Verwandter des späteren englischen Gins. Seine Rezeptur enthält traditionell auch einen malzigen Grundbrand.

BBappir, ein brotartiges Brauerzeugnis

Der Hymnus an Ninkasi beschreibt Bappir, ein spezielles Gerstenbrot beziehungsweise Brauerzeugnis, als Teil des Herstellungsprozesses. Der Text ist deshalb eher eine poetische Brauanleitung als bloß ein Trinklied.

D„Aqua vitae“

„Aqua vitae“ bedeutet „Wasser des Lebens“ und wurde im mittelalterlichen Europa als Bezeichnung für destillierte alkoholische Flüssigkeiten verwendet. Der Ausdruck ist ein Vorläufer mehrerer späterer Spirituosenbezeichnungen.

ACoffey-Kolonne

Aeneas Coffeys kontinuierliche Destillationskolonne ermöglichte eine wesentlich effizientere Herstellung von nahezu neutralem Alkohol als die diskontinuierliche Brennblase. Sie prägte damit die industrielle Spirituosenproduktion.